近日,一則知名白酒中檢測出塑化劑材料的問題,使食品安全再一次成為人們關(guān)注的焦點。什么是塑化劑?白酒中怎么會有塑化劑?其在食品中含量超標(biāo)帶來的直接危害是什么?攝入后如何排出?問題直指各種酒類。對此,中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布聲明稱,目前我國白酒標(biāo)準(zhǔn)正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定,白酒產(chǎn)品中基本上都含塑化劑成分。其中白酒含量較高,低檔白酒含量較低。聲明同時強調(diào),某些媒體在缺乏依據(jù)的情況下就斷言白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo),這種做法是不負(fù)責(zé)任的行為。 塑化劑,廣泛應(yīng)用于工業(yè) 塑化劑又稱為增塑劑,是一種工業(yè)上廣泛應(yīng)用的高分子材料助劑,因其具有較好的綜合性能,混合性能優(yōu)良,增塑效率高,揮發(fā)性較低,低溫柔軟性較好,隔水等特點,而被廣泛運用于混凝土、干壁材料、水泥與石膏等材料當(dāng)中。同一種塑化劑常常使用在不同的對象上,但其效果往往并不相同。塑化劑種類多達(dá)百余種,但使用得普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。在工業(yè)化的,塑料制品已經(jīng)滲入我們生活中的方方面面。比如各種食品包裝袋和保鮮膜,發(fā)膠、指甲油、口紅、乳液等化妝品,鞋類等皮革類仿制品,窗簾、被單等日用品,以及血袋、醫(yī)療用塑料膠管、注射針筒等各種醫(yī)療儀器。 白酒中的塑化劑,是添加還是殘留 媒體報稱,在北京某糖類有限公司購買的每瓶438元的知名白酒中,檢出3種塑化劑成分。那這些塑化劑是人為添加嗎?對此,幾家知名白酒企業(yè)均對媒體記者表示,從釀酒工藝講,白酒企業(yè)絕不會主動添加塑化劑。因為白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑。但不能否認(rèn)的是,在工藝中接觸塑料制品就會有微量殘留。也有相關(guān)專業(yè)人士分析,由于塑化劑分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定,因此很可能通過輸送管道滲出有害殘留物質(zhì)。如塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料桶包裝等。同時,在白酒發(fā)酵過程中,頂層覆蓋的薄膜也有可能是造成塑化劑的禍?zhǔn)字弧?BR> 鑒于此,有專家稱,不是所有白酒中都含有塑化劑,如果酒企在生產(chǎn)白酒中未使用塑料器具,而是用不銹鋼和陶瓷器具,那就沒有產(chǎn)生塑化劑的機會。 塑化劑對人體的影響 專家稱,塑化劑作為一種環(huán)境激素,普遍存在于日常生活的方方面面,空氣、土壤和水中都有塑化劑的存在,微量塑化劑對人體健康并沒有明顯影響。但如果大量攝入塑化劑,可能干擾內(nèi)分泌,影響生殖和發(fā)育。香港浸會大學(xué)生物系用白老鼠作進(jìn)一步研究,發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)服食“塑化劑”的老鼠,誕下的后代以雌性為主,并會影響其正常的排卵;即使誕下雄性,其生殖器官較正常的小三分之二,而精子數(shù)量亦大減,反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活性,造成內(nèi)分泌失調(diào)。專家表示,如果懷疑自己吃了有此危險的食品,建議多喝水,增強體內(nèi)循環(huán),加速塑化劑的排出。
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